Cette tarte flambée est une option élégante et délicieuse pour les amateurs de poisson, avec la fraîcheur des asperges et la saveur fumée de la truite. Bon appétit !
Ingrédients :
- 1 pâte à tarte flambée
- 200 g de crème pour tarte flambée
- 100 g d’asperges vertes
- 100 g d’asperges blanches
- 100 g de truite fumée
- Sel
- Poivre
Déroulé de la recette :
- Mettez LA DALLE dans votre four.
- Préchauffez le four pendant 20 minutes à 220°C minimum.
- Coupez les asperges vertes et blanches en lanières et cuisez-les dans de l’eau bouillante quelques minutes.
- Étalez la crème sur le fond de tarte.
- Disposez les lanières d’asperges vertes et blanches sur la crème.
- Ajoutez des morceaux de truite fumée sur le dessus.
- Salez et poivrez.
- Placez la flammekuch sur LA DALLE préchauffée dans votre four.
- Laissez cuire la flammekuch pendant 7-10 minutes selon votre préférence.
- Une fois cuite, retirez la tarte du four en utilisant LA PELLE.
- Servez immédiatement votre flammekuch cuite sur LA DALLE .
C’est prêt !
Avec la DALLE votre four domestique se transforme en four à flammekuch !
La DALLE est une pierre de cuisson en argile réfractaire fabriquée à la main à Soufflenheim en Alsace. Les Flammekuch cuites sur la DALLE sont croustillantes à souhait tout en restant délicieusement crémeuses. Elle s’utilise également pour la cuisson des pizzas et du pain !