Flammekuch aux Asperges Vertes, Tomates Cerises, Feta et Mélange de Trois Poivres sur La Dalle
Cette tarte flambée est une délicieuse variation de la traditionnelle, avec la fraîcheur des asperges, la douceur des tomates cerises, le crémeux de la feta et la touche épicée du mélange de trois poivres. Bon appétit !
Ingrédients :
- 1 pâte à tarte flambée
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 200 g d’asperges vertes, parées et coupées en morceaux
- 150 g de tomates cerises, coupées en deux
- 100 g de feta, émiettée
- Mélange de trois poivres (poivre noir, poivre blanc et poivre de Sichuan), au goût
- Sel, au goût
Déroulé de la recette :
- Mettez LA DALLE dans votre four. Ensuite, préchauffez le four pendant 20 minutes à 220°C minimum.
- Pendant que le four chauffe, étalez la pâte à tarte flambée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Étalez uniformément la crème fraîche sur la pâte à tarte, en laissant un petit rebord sur les bords.
- Répartissez les morceaux d’asperges vertes sur la crème fraîche.
- Ajoutez les moitiés de tomates cerises de manière uniforme sur la garniture.
- Émiettez la feta sur la tarte.
- Assaisonnez la tarte avec le mélange de trois poivres et un peu de sel, selon votre goût.
- Placez la tarte flambée sur préchauffée dans votre four.
- Laissez cuire la tarte pendant 7-10 minutes selon votre préférence. Surveillez-la attentivement pour éviter qu’elle ne brûle.
- Une fois cuite, retirez la tarte du four en utilisant LA PELLE.
- Servez immédiatement votre tarte flambée alsacienne créative aux asperges vertes, tomates cerises, feta et mélange de trois poivres pour profiter de cette combinaison de saveurs fraîches et relevées, cuite sur LA DALLE pour une croûte croustillante.
C’est prêt !
Avec la DALLE votre four domestique se transforme en four à flammekuch !
La DALLE est une pierre de cuisson en argile réfractaire fabriquée à la main à Soufflenheim en Alsace. Les Flammekuch cuites sur la DALLE sont croustillantes à souhait tout en restant délicieusement crémeuses. Elle s’utilise également pour la cuisson des pizzas et du pain !
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