Flammekuch aux Poivrons Rouges, Champignons, Roquette et Oignons Rougessur la Dalle
Cette tarte flambée alsacienne créative est un mélange de saveurs délicates avec la douceur des poivrons rouges, la richesse des champignons, la fraîcheur de la roquette et le croquant des oignons rouges. Bon appétit !
Ingrédients :
- 1 pâte à tarte flambée
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 1 poivron rouge, émincé en fines lanières
- 200 g de champignons, coupés en fines lamelles
- 1 poignée de roquette fraîche
- 1 oignon rouge, émincé en fines rondelles
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- Huile d’olive pour arroser
Déroulé de la recette :
- Mettez LA DALLE dans le four, puis préchauffez à 220°C minimum pendant 20 minute
- Étalez uniformément la crème fraîche sur la pâte à tarte, en laissant un petit rebord sur les bords.
- Répartissez les lanières de poivron rouge sur la crème fraîche.
- Ajoutez les lamelles de champignons de manière uniforme sur la garniture.
- Disposez la roquette fraîche sur la tarte.
- Parsemez les rondelles d’oignon rouge sur la garniture.
- Assaisonnez la tarte avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
- Arrosez légèrement la garniture avec un filet d’huile d’olive.
- Placez la Flammekuch sur LA DALLE.
- Laissez cuire pendant 10 à 12 minutes environ.
- Une fois cuite, retirez la tarte du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la servir.
- Vous pouvez ajouter un peu de roquette fraîche supplémentaire sur le dessus pour une touche de fraîcheur avant de servir.
C’est prêt !
Avec la DALLE votre four domestique se transforme en four à flammekuch !
La DALLE est une pierre de cuisson en argile réfractaire fabriquée à la main à Soufflenheim en Alsace. Les Flammekuch cuites sur la DALLE sont croustillantes à souhait tout en restant délicieusement crémeuses. Elle s’utilise également pour la cuisson des pizzas et du pain !
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