Flammekuch gratinée aux champignons
Cette tarte flambée gratinée aux champignons est une variation délicieuse de la tarte flambée traditionnelle, avec une garniture crémeuse et gratinée qui plaira à coup sûr à toute la famille. Bon appétit !
Ingrédients :
- 1 pâte à tarte flambée
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 200 g de champignons (champignons de Paris ou autres champignons de votre choix), coupés en fines lamelles
- 1 oignon, émincé en fines rondelles
- 100 g de lardons fumés
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 100 g de fromage râpé (comté, emmental, ou gruyère)
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
Déroulé de la recette :
- Mettez LA DALLE dans votre four. Ensuite, préchauffez le four pendant 20 minutes à 220°C minimum.
- Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils deviennent croustillants. Retirez-les de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant.
- Dans la même poêle avec un peu de graisse de lardons, faites sauter les champignons et les rondelles d’oignon jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
- Étalez uniformément la crème fraîche sur la pâte à tarte flambée, en laissant un petit rebord sur les bords.
- Répartissez les champignons, les oignons et les lardons croustillants sur la crème fraîche.
- Saupoudrez généreusement de fromage râpé sur la garniture.
- Badigeonnez les bords de la tarte avec le beurre fondu pour les rendre croustillants.
- Placez la tarte flambée sur LA DALLE préchauffée dans votre four.
- Laissez cuire la tarte pendant 7-10 minutes selon votre préférence. Surveillez-la attentivement pour éviter qu’elle ne brûle.
- Une fois cuite, retirez la tarte flambée du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la découper en parts.
- Servez immédiatement votre délicieuse tarte flambée alsacienne gratinée aux champignons pour profiter de son goût savoureux et réconfortant.
C’est prêt !
Avec la DALLE votre four domestique se transforme en four à flammekuch !
La DALLE est une pierre de cuisson en argile réfractaire fabriquée à la main à Soufflenheim en Alsace. Les Flammekuch cuites sur la DALLE sont croustillantes à souhait tout en restant délicieusement crémeuses. Elle s’utilise également pour la cuisson des pizzas et du pain !
... d'autres recettes ...
Flammekuch au Fromage de Chèvre Frais, Oignons Rouges, Potimarron, Herbes et Tranches de Figues
Cette tarte flambée automnale est une explosion de saveurs avec la douceur du potimarron et
Flammekuch gratinée aux champignons
Cette tarte flambée gratinée aux champignons est une variation délicieuse de la tarte flambée traditionnelle,
Flammekuch aux Poires, Noix, Miel et Camembert sur La Dalle
Cette tarte flambée est une véritable gourmandise, associant la douceur des poires, le croquant des
Flammekuch aux Asperges Vertes, Asperges Blanches d’Alsace et Truite Fumée sur La Dalle
Cette tarte flambée est une option élégante et délicieuse pour les amateurs de poisson, avec
Flammekuch aux Asperges Vertes, Tomates Cerises, Feta et Mélange de Trois Poivres sur La Dalle
Cette tarte flambée est une délicieuse variation de la traditionnelle, avec la fraîcheur des asperges,
Flammekuch aux Pêches, Oignons Rouges, Romarin et Miel sur la dalle
Cette tarte flambée est un véritable régal pour vos papilles, avec la douceur des pêches,
Flammekuch aux Poivrons Rouges, Champignons, Roquette et Oignons Rougessur la Dalle
Flammekuch créative aux saveurs délicates de poivrons, champignons, oignons rouges et avec la fraîcheur de
Flammekuch “Savoyarde” aux Restes de Raclette sur la Dalle
Cette tarte flambée est un mélange réconfortant de saveurs savoyardes avec le crémeux de la
Flammekuch au Fromage de Chèvre, Poires, Noisettes, Lard Fumé et Confiture de Raisin sur la Dalle
Cette flammekuch est une combinaison parfaite de saveurs automnales avec la douceur des poires, le
