Flammekuch oeufs épinards
Voici une recette à la fois gourmande et super originale d’une Flammekuch aux œufs et aux épinards !
Ingrédients :
- 1 pâte à tarte flambée
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 200 g d’épinards frais, lavés et émincés
- 100 g de lardons
- 100 g de fromage râpé (gruyère, emmental ou comté)
- 2 œufs
- Sel et poivre noir moulu
- Beurre
Déroulé de la recette :
- Mettez LA DALLE dans le four, puis préchauffez à 220°C minimum pendant 20 minutes.
- Pendant que le four chauffe, faites revenir les épinards émincés pendant quelques minutes dans une poêle beurrée, jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
- Assaisonnez-les de sel et de poivre, puis retirez-les du feu et réservez.
- Étalez la crème fraîche sur la pâte.
- Répartissez les épinards cuits sur la crème fraîche.
- Parsemez les lardons sur les épinards.
- Saupoudrez de fromage râpé sur la garniture.
- Faites deux petits creux et cassez un œuf dans chaque creux. Salez, poivrez.
- Placez la Flammekuch aux épinards et oeufs sur LA DALLE.
- Laissez cuire pendant 10 à 12 minutes environ.
Ta recette est prête !
Avec la DALLE votre four domestique se transforme en four à flammekuch !
La DALLE est une pierre de cuisson en argile réfractaire fabriquée à la main à Soufflenheim en Alsace. Les Flammekuch cuites sur la DALLE sont croustillantes à souhait tout en restant délicieusement crémeuses. Elle s’utilise également pour la cuisson des pizzas et du pain !
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