Ingrédients :
- Des fonds de tartes flambées ou des fonds de tartes flambées maisons
- De la préparation pour tarte flambée
- Des lardons fumés
- Des oignons doux effilés ou coupés finement
Déroulé de la recette :
Sur une base de Flammekuch traditionnelle (fond de tarte et préparation salée), répartis d’abords les oignons de manière homogène et en fonction des tes goûts. Ensuite tu pourras parsemer ta tarte de lardons fumés !
Enfourne ta tarte sur LA DALLE chaude (chauffée au préalable 20 minutes à 220°C minimum – idéalement 250°C). Temps de cuisson 7-8 minutes environ.
Si tu souhaites varier les goûts et les couleurs tu peux utiliser des oignons rouges, légèrement sucrés il donneront une belle couleur à ta tarte tout en gardant le goût de la traditionnelle Flammekuch.
Bon appétit !
Avec la DALLE votre four domestique se transforme en four à flammekuch !
La DALLE est une pierre de cuisson en argile réfractaire fabriquée à la main à Soufflenheim en Alsace. Les Flammekuch cuites sur la DALLE sont croustillantes à souhait tout en restant délicieusement crémeuses. Elle s’utilise également pour la cuisson des pizzas et du pain !