Préparation maison pour Flammekuch salées ou sucrées
Prépare ta préparation decrème maison pour des flammekuch d’autant plus gourmandes qu’elles soient sucrées ou salées !
Ingrédients pour 3 à 4 fonds :
- 100g de fromage blanc
- 150g de crème fraîche entière épaisse
- 1 cuillère à soupe d’huile de colza (l’huile naturelle grillée est optimale)
Pour les tartes flambées salées :
- 1 cuillère à café de poudre de noix de muscade (en fonction des goûts)
- Sel et poivre
Pour les tartes flambées sucrées :
- 2 cuillères à soupe de sucre
- De la cannelle si tu le souhaites.
Déroulé de la recette :
Avec la DALLE votre four domestique se transforme en four à flammekuch !
La DALLE est une pierre de cuisson en argile réfractaire fabriquée à la main à Soufflenheim en Alsace. Les Flammekuch cuites sur la DALLE sont croustillantes à souhait tout en restant délicieusement crémeuses. Elle s’utilise également pour la cuisson des pizzas et du pain !
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